近年來(lái)，量販零食已成為零售行業(yè)中增長(zhǎng)最為迅速的一大新業(yè)態(tài)，也成為當(dāng)前倉(cāng)儲(chǔ)物流行業(yè)活力涌現(xiàn)的新增量需求之一。其中主打性價(jià)比高、品類(lèi)豐富、可逛性強(qiáng)，能滿足消費(fèi)者“多、快、好、省”的綜合消費(fèi)需求的量販零食店，迎來(lái)了加速發(fā)展的黃金期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，資本涌入為零食集合店新業(yè)態(tài)的發(fā)展提供了助力，各品牌開(kāi)啟了激烈的“跑馬圈地”競(jìng)賽，門(mén)店快速擴(kuò)張。

多家零食企業(yè)拓展倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)

截至2023年10月末，我國(guó)零食集合店的門(mén)店數(shù)量已經(jīng)突破2.2萬(wàn)家。分析人士認(rèn)為，隨著我國(guó)居民可支配收入逐年上漲，消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新型、品質(zhì)較高的休閑零食需求還將不斷提升，而與之相匹配，相關(guān)零食企業(yè)將進(jìn)一步加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)供應(yīng)鏈建設(shè)，以滿足核心消費(fèi)市場(chǎng)需求。

自今年9月以來(lái)，萬(wàn)辰集團(tuán)旗下的量販零食品牌好想來(lái)接連在普洛斯位于浙江省金華市和江蘇省徐州市的物流園啟動(dòng)了兩座自營(yíng)區(qū)域配送中心，旨在以更高的倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)效率，提升品牌在這兩大核心消費(fèi)區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

據(jù)了解，萬(wàn)辰集團(tuán)與好想來(lái)品牌自去年8月開(kāi)始攜手合作，目前已在華東、華北、東北、西南等多個(gè)區(qū)域達(dá)成倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施租賃合作。2024年10月末，好想來(lái)簽約入駐普洛斯義烏國(guó)際物流園，以此為加速拓展浙江市場(chǎng)的大型自營(yíng)區(qū)域配送中心，覆蓋金華、杭州及溫州地區(qū)周邊縣市門(mén)店。這一優(yōu)越便捷的區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)，便于萬(wàn)辰集團(tuán)整合旗下零食品牌的倉(cāng)網(wǎng)布局，縮短其門(mén)店配送半徑，提升配送時(shí)效。不僅如此，此前好想來(lái)還入駐了普洛斯徐州銅山物流園，設(shè)立了其進(jìn)入徐州市場(chǎng)的首個(gè)大型自營(yíng)區(qū)域配送中心，覆蓋華東地區(qū)周邊縣市300多家門(mén)店。

今年9月，來(lái)伊份首家倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店開(kāi)業(yè)。據(jù)介紹，來(lái)伊份倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店?duì)I業(yè)面積達(dá)5000平方米，商品種類(lèi)增長(zhǎng)至上千種。來(lái)伊份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，相比來(lái)伊份門(mén)店以及超市而言，店內(nèi)商品以大包裝、整箱銷(xiāo)售為主，在方便家庭批量采購(gòu)的同時(shí)，也帶來(lái)了更實(shí)惠的價(jià)格。此外，針對(duì)家庭消費(fèi)的多元需求，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店旨在為家庭消費(fèi)者提供一站式的購(gòu)物解決方案。除了線下采購(gòu)?fù)?，還可以通過(guò)小程序進(jìn)行線上下單。從覆蓋范圍看，目前覆蓋了周邊5公里范圍，可實(shí)現(xiàn)30分鐘配送到家。

三只松鼠近日也發(fā)布多項(xiàng)投資事宜稱(chēng)，加大投資建設(shè)零食供應(yīng)鏈及集約基地，合計(jì)投資不超過(guò)1億元，加大投資孵化超大腕、蜻蜓教練、東方顏究生、巧可果等新子品牌。三只松鼠創(chuàng)始人章燎原形容本次投資將形成“前店后廠”的模式，重構(gòu)或打通從制造到品牌到零售的新的閉環(huán)。

值得注意的是，今年京東“11·11”前夕，京東超市“零食廣場(chǎng)”低調(diào)上線。據(jù)了解，京東計(jì)劃為“零食廣場(chǎng)”投入5億元，包括價(jià)格補(bǔ)貼和倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施變革，目標(biāo)是價(jià)格對(duì)標(biāo)所有線上線下零售企業(yè)，實(shí)現(xiàn)價(jià)格下降。有業(yè)內(nèi)人士分析，京東之所以進(jìn)軍零食折扣行業(yè)依靠的是兩大獨(dú)家優(yōu)勢(shì)，分別是自營(yíng)零售的規(guī)模成本優(yōu)勢(shì)，以及自建物流的敏捷調(diào)整優(yōu)勢(shì)。京東不但把普遍認(rèn)為做存放轉(zhuǎn)運(yùn)的物流配送環(huán)節(jié)和設(shè)施變成了“進(jìn)行包裝生產(chǎn)的工廠”，創(chuàng)新地把千余種商品自由組合包裝，還通過(guò)京東的物流配送，確保消費(fèi)者良好的物流配送體驗(yàn)。

有效提升供應(yīng)鏈勢(shì)能

數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2022年，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，從4100億元增至11654億元。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)零食集合店的市場(chǎng)規(guī)模為8091億元，預(yù)計(jì)2025年有望達(dá)到1239億元。分析人士認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)便捷性和多樣化需求的不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)了零食集合店的發(fā)展。新興的消費(fèi)群體和消費(fèi)觀念為零食集合店探索創(chuàng)新模式提供了更多的包容和可能性。零食集合店可以在品質(zhì)、創(chuàng)新和個(gè)性化方面持續(xù)投入，以抓住未來(lái)的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)計(jì)，到2027年，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)12378億元。毫無(wú)疑問(wèn)，隨著我國(guó)居民可支配收入的逐年上漲，消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新型、品質(zhì)較高的休閑零食需求還將不斷提升，逐步淘汰部分守舊型產(chǎn)品。“量販零食店經(jīng)過(guò)近兩年的爆發(fā)式增長(zhǎng)后，已邁入‘萬(wàn)店時(shí)代’，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)供應(yīng)鏈的重視程度和投入力度必將進(jìn)一步增強(qiáng)。”普洛斯相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

分析人士指出，來(lái)伊份業(yè)績(jī)下滑的背后，是量販零食、電商等新渠道業(yè)態(tài)的興起，消費(fèi)者對(duì)性價(jià)比的需求更強(qiáng)烈。這也是來(lái)伊份加碼倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的原因所在，未來(lái)不排除在多個(gè)重點(diǎn)城市開(kāi)設(shè)更多的倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售渠道的可能。針對(duì)開(kāi)設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的原因，來(lái)伊份表示，在企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃中，希望打造“社區(qū)生活店+倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店”相結(jié)合的模式，更加全面地覆蓋不同消費(fèi)者群體的需求。

根據(jù)艾媒咨詢統(tǒng)計(jì)，2023我國(guó)智能倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模為1630億元，預(yù)計(jì)2027年將突破2800億元。通過(guò)智能物流倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)賦能零食產(chǎn)品的配送等環(huán)節(jié)，比傳統(tǒng)作業(yè)模式效率更高，有助于加快產(chǎn)品更新周轉(zhuǎn)和了解消費(fèi)者偏好。

普洛斯方面表示，普洛斯倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施在全國(guó)70個(gè)區(qū)域市場(chǎng)形成了領(lǐng)先的網(wǎng)絡(luò)覆蓋，能滿足量販零食企業(yè)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)利用率、高效庫(kù)存流轉(zhuǎn)的硬件要求，并匹配其快速拓展網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)鏈規(guī)劃。另外，針對(duì)量販零食賽道客戶的倉(cāng)儲(chǔ)租賃偏好，普洛斯客戶服務(wù)團(tuán)隊(duì)及地區(qū)招商團(tuán)隊(duì)基于對(duì)客戶需求的深刻洞察，形成了訂制化的專(zhuān)業(yè)解決方案。后續(xù)將通過(guò)持續(xù)更新專(zhuān)業(yè)的解決方案，助力量販零食行業(yè)客戶有效提升倉(cāng)儲(chǔ)供應(yīng)鏈勢(shì)能。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，從當(dāng)前的零售業(yè)態(tài)來(lái)看，從大賣(mài)場(chǎng)到百貨店，到現(xiàn)在各種的專(zhuān)業(yè)店，都面臨客流下降、客單價(jià)下降等突出的問(wèn)題，量販零食店同樣也面臨著發(fā)展難題，比如部分加盟店關(guān)店等情況。量販零食店也在探討一些新的業(yè)態(tài)，尋求轉(zhuǎn)型發(fā)展，包括前店后倉(cāng)、折扣超市等。

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