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200年家族歷史、法國冷凍食品巨頭……揭秘那些改變我們飲食方式的突破性產(chǎn)品

2024.12.03

 

SIAL Paris巴黎國際食品展自1964年創(chuàng)立以來,一直是食品行業(yè)創(chuàng)新和創(chuàng)造力的搖籃。從冷凍技術(shù)、冰箱、微波爐、空氣炸鍋、易拉罐拉環(huán)等技術(shù)的誕生,到冷凍薯?xiàng)l、低脂黃油、袋裝沙拉、雙歧桿菌酸奶等創(chuàng)新產(chǎn)品在SIAL Paris的首次亮相,SIAL Paris不斷引領(lǐng)著行業(yè)趨勢,推動著全球食品科技的進(jìn)步和創(chuàng)新產(chǎn)品的開發(fā)。

 

自2000年進(jìn)入中國,SIAL 西雅展深耕滬深雙城,如今SIAL 西雅展(上海)已成為SIAL世界三大食品展之一,SIAL 西雅展(深圳)也完美詮釋了世界展會對話世界地標(biāo)的愿景。

 

60年來,SIAL品牌始終致力于走在創(chuàng)新的前沿,不斷為全球食品行業(yè)帶來新的活力和靈感。以下是一些在SIAL Paris上嶄露頭角的創(chuàng)新故事和品牌案例:

 

01

七代傳承,200年家族歷史

 

豆類憑借其豐富的營養(yǎng)價(jià)值,贏得了不少消費(fèi)者的青睞,成為健康飲食中必不可少的一部分。自1819年成立以來,SABAROT WASSNER不斷創(chuàng)新,提供高質(zhì)量的產(chǎn)品,同時(shí)優(yōu)先考慮環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。

 

SABAROT WASSNER是一家以谷物和豆類食品聞名的家族企業(yè),該企業(yè)致力于用優(yōu)質(zhì)、天然且易于烹飪的產(chǎn)品滿足當(dāng)今消費(fèi)者的期望。該公司發(fā)言人表示,“法國人越來越少吃肉,意識到對健康和環(huán)境的影響。植物蛋白,特別是豆類和谷物,正在成為一種新的、更受尊重和更快樂的美食的基礎(chǔ)”,她解釋道。SABAROT致力于讓植物性食品更廣泛地普及。

 

SIAL西雅國際食品展

 

該公司在2016年參加了SIAL創(chuàng)新大賽,展示了他們的創(chuàng)新產(chǎn)品,這些產(chǎn)品重新定義了谷物、豆類和蘑菇的消費(fèi)習(xí)慣。SABAROT在展會上獲得了“餐飲產(chǎn)品大獎(jiǎng)”,表彰其即食切片玉米餅和藜麥布丁,此外,該公司還憑借“蘑菇磨粉機(jī)”獲得了“分銷大獎(jiǎng)”“咸味大獎(jiǎng)”兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),取得了商業(yè)上的巨大成功。

 

值得一提的是,自2016年參加SIAL創(chuàng)新大賽以來,SABAROT在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展,現(xiàn)已向70多個(gè)國家提供產(chǎn)品。

 

 

02

Findus:法國冷凍食品巨頭

Findus自1964年首次亮相SIAL以來,不斷擴(kuò)展業(yè)務(wù),以其裹面包屑的魚類產(chǎn)品聞名,成為法國美食界的熱門選擇。為應(yīng)對銷售下滑的挑戰(zhàn),F(xiàn)indus在2020年推出了一系列新鮮冷凍魚產(chǎn)品,采用更新的面包屑配方,更適合廣大消費(fèi)者。

 

Findus目前是歐洲最大的冷凍食品公司之一,擁有包括 Birds Eye、iglo等品牌,在歐洲13個(gè)國家及地區(qū)生產(chǎn)、銷售和分銷一系列品牌冷凍食品,其中英國、意大利、德國、瑞典和法國是其最大的五個(gè)市場。

 

 

03

La Truitelle:解密魚類養(yǎng)殖的藝術(shù)

La Truitelle由François Isambert于2019年創(chuàng)立,專注于制作帶有創(chuàng)新風(fēng)味的罐裝小魚油制品。所有產(chǎn)品都貼有有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)簽,旨在保護(hù)沙丁魚資源,減少海洋物種的過度開發(fā)以及廢物產(chǎn)生,致力于實(shí)現(xiàn)“零影響”的環(huán)保目標(biāo)。

 

SIAL西雅國際食品展

 

該公司于2022年參加了SIAL創(chuàng)新大賽,成功獲得了快速發(fā)展的機(jī)會。他們的創(chuàng)新成果也在創(chuàng)新大賽上獲得了獎(jiǎng)項(xiàng),在“肉類與魚類”類別中贏得了兩次殊榮,并榮獲公眾獎(jiǎng)。這為La Truitelle提供了大量的曝光,幫助其快速發(fā)展業(yè)務(wù)。

 

自從推出有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證的罐裝小魚油以來,La Truitelle計(jì)劃在法國南部收購一個(gè)漁場,以便能夠?qū)a(chǎn)品出口到國際市場,并進(jìn)入大規(guī)模零售市場。

 

 

04

深度探索Io'Dés:解密海藻的崛起,ZALG引領(lǐng)潮流

2022年,ZALG決定通過推出冷凍切塊海藻,來革新法國的烹飪文化,創(chuàng)造了Io'Dés,一款旨在提升餐點(diǎn)味道的創(chuàng)新產(chǎn)品。他們意識到,海藻是最可持續(xù)且最健康的農(nóng)作物,于是決定將其多樣性和獨(dú)特性轉(zhuǎn)化為更具美食價(jià)值的形式。

 

這家初創(chuàng)公司于2022年參加了SIAL創(chuàng)新大賽,推出了其創(chuàng)新產(chǎn)品——100%法國海藻制成的Io'Dés。這種新型食品引起了消費(fèi)者的極大興趣,憑借其營養(yǎng)價(jià)值,尤其是礦物質(zhì)和維生素的豐富含量,以及它在食譜中的輕松融合,讓消費(fèi)者能夠享受更健康的飲食,并實(shí)現(xiàn)餐食多樣化。

 

SIAL西雅國際食品展

 

Io'Dés憑借其突破性的創(chuàng)新,在食品行業(yè)中引起了巨大反響,并獲得了冷凍產(chǎn)品獎(jiǎng)項(xiàng)及所有類別中的第一名!自Io'Dés推出以來,ZALG已與瓦訥的Restaurant Bvañ和奧雷的Le Casier等著名餐廳建立了合作關(guān)系。

 

 

 

 

 

 

 

隨著SIAL Paris巴黎國際食品展不斷推動食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展,這些故事只是眾多成功案例中的一小部分。2005年SIAL西雅展引入了SIAL Paris巴黎國際食品展最具標(biāo)志性的SIAL創(chuàng)新大賽,奠定了以創(chuàng)新為核心的發(fā)展基調(diào)。

 

隨著SIAL Paris巴黎國際食品展持續(xù)引領(lǐng)食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展,眾多成功案例不斷涌現(xiàn)。自2005年引入標(biāo)志性的SIAL創(chuàng)新大賽以來,SIAL西雅展(上海)已成為全球新品首發(fā)的重要平臺。每年,全球知名品牌展商匯聚于此,展示最新產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù),推動“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”,激發(fā)消費(fèi)活力。

 

SIAL西雅國際食品展

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 

 

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