近年來，新茶飲行業快速發展，新式茶飲以時尚、新穎的外包裝和獨具特色的風味逐漸贏得消費者歡迎。

不少消費者買奶茶時傾向于選擇少甜甚至微甜，消費者日益重視控糖，新茶飲品牌要及時平衡好喝與健康的蹺蹺板，才能不斷滿足消費者對健康飲品的消費需求。

近年來，新茶飲品牌在控糖管理上積極行動，以適應消費者健康需求。有些品牌推出無糖茶飲供消費者選擇，給予顧客更多定制化飲品選擇權，方便消費者識別飲品中的糖分等營養成分。

推動新茶飲行業控糖行動升級，有助于平衡好喝與健康的關系。喜茶近日發布果茶控糖宣言《健康也好喝，科學可持續》，宣布將持續展開果茶控糖行動。業內人士表示，新茶飲控糖行動和產品的推出為消費者提供了更健康的選擇。這一波行動將進一步推動新茶飲行業用糖品質升級，帶領行業探索科學、健康、可持續的發展路徑。

相關品牌負責人表示，飲品將從原料到配方、從攝入到吸收、平衡口感與健康等方面，科學可持續控糖。將以果茶控糖新方式，探索創造健康的水果茶，持續推動新茶飲健康化發展。

數據顯示，與“少糖”相關的關鍵詞已成為外賣平臺的高頻搜索詞。中國健康促進與教育協會營養素養分會副秘書長吳佳表示，要少吃添加糖，不贊同“斷糖”，也不贊同一切都用甜味劑來代替“真糖”，而是用優化的原料搭配，不用或少用甜味劑，依然做出好喝的茶飲。另外，消費者更需注意避免另一種糖——果葡糖漿，有的商家用了這種糖，還堂而皇之號稱“無蔗糖”。企業公開透明地展示自己的糖原料，就是對消費者知情權的尊重。

近期，有網友在社交平臺反映，喝完某品牌的飲品后，會出現心悸等不適情況，還有網友跟帖稱喝后晚上無法入睡。業內人士建議，不同個體對咖啡因、茶多酚等敏感度及代謝存在明顯差異，消費者要合理選擇、適度飲用新茶飲。同時，這也提醒相關茶飲品牌，要主動公開飲品配方原料，讓消費者了解飲品成分和含量。

《2023新茶飲研究報告》顯示，至2025年，國內新式茶飲消費市場規模預計達2015億元。賽道廣闊，新茶飲品牌如果想抓住這波市場紅利，必須練好產品內功，強化管理與創新，讓每一杯新茶飲更健康、更好喝，推動新茶飲走上規范化發展之路。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，近5年，我國新生代的消費思維和消費行為發生很大變化，在獲取產品帶來愉悅的同時，更加注重體重、顏值、營養、健康管理，管理的持續深化進一步推動食品飲料行業步入一個高質量發展階段。新茶飲品牌要加快產品創新迭代，精準洞悉新生代客群的核心需求和訴求，滿足消費者多元需求，推動新茶飲行業向更加健康的方向發展。

2024 SIAL 西雅展（深圳）將于9月2日-4日，在深圳會展中心（福田）舉辦，作為覆蓋全品類的華南食飲交易展，預計吸引全球43個國家和地區的1,500+展商參展和來自全球70+國家和地區的67,000+專業人士觀展，為更高效、更精準服務食飲企業，展會設立了14大主題專區，覆蓋食飲全品類，為全球食飲企業搭建世界貿易平臺，助力中國食飲產業高質高效發展。

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2024 SIAL西雅展將分別在上海和深圳舉辦展會，這兩屆展會的舉辦不僅有利于推動上海食品展、深圳食品展和華南食品展的行業發展，還為推動中國食飲產業高質量發展再添新動能。

內容來源：經濟日報