6月20日，維他奶公司發布了截至2024年3月31日的2023/2024財年業績。其中，中國內地的收入按人民幣計算同比持平；年內經營溢利以當地貨幣計算大幅增長402%。

“以收入計算，中國內地仍然是我們最大的市場，占集團收入的54%。”維他奶執行主席羅友禮今天在業績會上指出，2023/2024財年下半年，中國內地收入恢復10%增長，主要歸功于店內執行力的提升，以及價格競爭力的帶動。

來源：小食代

財報顯示，2023/2024財年，中國內地市場依然占據維他奶收入超過半壁江山，達到了35.08億港元，維他奶強調，各品牌平臺、渠道及地區的業績表現均衡。此外，在嚴格執行銷售策略及組織能力提升所帶動下，內地經營溢利錄得大幅增長。

“（在中國內地市場）下半年經營溢利增長10%至人民幣2,900萬元。” 維他奶在財報中指出，“在定價上漲、有效的貿易促銷支出以及控制經營費用下，期內經營溢利以人民幣計算大幅增長402%。”

對于眼下這個財政年度，維他奶表示，將在內地持續改善執行銷售策略及增加產品供應，維他奶及維他品牌將投入全新營銷活動及新穎核心創新產品。

信息來源：小食代

作為全球知名的快餐品牌，麥當勞一直以來以其高品質、快速和方便的服務而廣受消費者的歡迎和喜愛。為了讓更多消費者了解麥當勞使用的高品質白羽雞，麥當勞中國宣布，將推出"無籠好雞"標識，進一步推動高質量、綠色的白羽雞養殖以及再生農業的實踐。"非籠養殖"的要求從麥當勞1990年進入中國內地開始，已經執行超過30年。

6月19日開始，麥當勞中國當家雞肉產品——麥辣雞腿堡、麥辣雞翅、板燒雞腿堡、麥麥脆汁雞等產品包裝以及線上點餐渠道將增加"無籠好雞"標識，同時麥當勞中國還為“無籠好雞”設計了卡通形象，并通過四招“無籠好雞拳法”——“無籠舒展拳”、“靜心修己法”、“氣爽心通術”和“豐餐展翅功”生動講述白羽雞的養殖細節。

來源：小食代 

根據麥當勞品質管理、動物健康與福利、再生農業的相關指引和要求，供應商伙伴以高質量、綠色的方式來養殖白羽雞，其中一個特別的要求便是麥當勞使用的白羽雞都100%使用"非籠養殖"的養殖方式，即白羽雞在養殖空間中不被籠具束縛，可以進行自由走動，充分進食、活動與休息，提升健康水平和雞肉品質。根據觀察與統計，以非籠養方式養殖的白羽雞，平均每天行走的步數超過1,000步。

除了"非籠養殖"的特點，麥當勞的"無籠好雞"還對雞舍選址、平層環境和谷飼喂養有著嚴格要求。同時，麥當勞還與供應商共同探索更綠色的白羽雞養殖模式，例如，試點太陽能等再生能源提供養殖所需要的照明、設備等電力，探索更有效的雞糞收集與處理方式，確保雞舍整潔，降低對周邊環境影響，更變廢為寶。

信息來源：中禽傳媒

熱情地招手、熟練地拉花，伴隨著香氣四溢的咖啡送到顧客手邊的，還有暖心的手語問候。6月18日，一家“無聲咖啡店”在武漢市江岸區黃孝河路開業。店員中，有一半是聽障人士。這是星巴克在華中地區開出的首家手語門店，他們親切地稱呼這批特殊的員工為“天使伙伴”。

來源：武漢商務

“我們聽不見，但我們很樂意為你服務。”這樣的標語，在門店隨處可見。標語下方，還用繪畫的形式，畫出了手語“謝謝”的示意圖。

這家門店，目前有6名店員，均為女性，其中3名是聽障人士。如果不開口，如何區分她們是不是“天使伙伴”？記者注意到，“天使伙伴”的圍裙上，會額外標注一排手語標識，反之則沒有。

“我們每個班次，都會搭檔著來運行，避免出現‘天使伙伴’獨自營業的情況。”店經理郭晨茜是位98年的年輕女孩，她說，這樣的設計，主要是為了在出現突發狀況時，伙伴們能幫助“天使伙伴”來迅速應對。

在這里，失去聽力不再是溝通障礙。在點單臺，有一套特殊的點單系統，顧客正常說話時，語音識別系統會即時將顧客的聲音轉化為文字，展示在電子屏上。點單臺有雙面點單屏，可以同步向顧客展示訂單詳情及客制化細節，避免出現溝通誤會。此外，門店還配備了帶有編號的菜單、手寫板等輔助工具，同時降低了點單臺的高度，方便“天使伙伴”查看顧客唇語。

“今天，武漢手語門店正式揭幕。這家特殊的門店完美契合了武漢這座城市的多元、開放、包容與活力，不僅為殘障人群提供了一個展示自我、交流融合的空間，也激勵著更多人關注聽障人群在職場中的平等與融合問題。”星巴克中國相關負責人表示。

信息來源：極目新聞

6月19日，綠茶集團有限公司（下稱“綠茶集團”）向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市，花旗和招銀國際擔任聯席保薦人。

時隔近兩年，綠茶集團再度沖擊上市，但其挑戰也在升級。無論是與同一賽道內的同行比拼經營能力，還是要在擁擠的市場里爭奪消費者的注意力，綠茶集團都面臨不小的壓力。 

來源：時代周報

根據報告，截止2023年，綠茶品牌在中國休閑中式餐廳市場的份額為0.7%，排名第四。同一賽道內，市場份額排名第一、第二、第三與第五的餐飲品牌分別為主營西北菜的西貝、主營安徽菜的小菜園、主營酸菜魚的太二，以及主營浙江菜的外婆家。

創立16年，綠茶集團的開店速度先慢后快。2018年，成立十周年時，綠茶集團才開出第100家店。截至2020年12月31日，綠茶門店數量達到180家。啟動上市進程后，綠茶餐廳拓店明顯提速。2021年—2023年，綠茶集團新開門店數量分別為59家、47家與89家。最新的招股書顯示，截至2024年6月11日，綠茶門店總數為382家。

“綠茶集團還是需要在業態創新、多品牌發展等方面有更多探索。現在的消費者，對于體驗不同餐飲文化、不同餐飲口味的需求比較高。對于綠茶這樣比較資深的品牌，能不能給消費者提供新鮮感、能不能針對更多細分消費群體打造出第二、第三個子品牌，與主品牌形成區隔與補充，是一門很重要的課題。”中國商業聯合會專家委員會委員、北京商業經濟學會常務副會長賴陽分析道。

信息來源：時代周報

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