全球大健康趨勢在消費者中深深扎根，為大麻行業創造了大量的機會。據食品創新展小編的了解，在當今“大健康”潮流風靡之下，以健康為賣點的功能飲品也迅速占領市場，而隨著一些國家的大麻合法化，大麻飲料逐漸興起，并成為這一新市場中增長較快的部分。

01大麻可食用產品銷量激增，大麻飲料潛力巨大

2018年12月，美國政府頒布了全新的《農業法案》，這項法案讓工業大麻種植合法化，為食品和飲料行業的創新打開了新的大門，制造商對把大麻作為健康補充劑的興趣與日俱增。

近年來，隨著各地工業大麻以醫療和娛樂大麻走向合法化，加之大麻食用法規的不斷完善，大麻食品飲料行業得以迅速擴張，搶占市場先機。目前，大麻產品涵蓋了多個領域，例如醫療領域，保健品領域和食品飲品等普通快消品領域。

作為大麻行業的一個細分市場，大麻飲料發展潛力巨大。

事實上，飲料行業本身正在經歷著成分和添加劑的根本轉變，尤其是北美和歐洲發達市場的消費者，他們更多的選擇“全天然”、“無化學藥品”以及“含有健康草藥配方”等健康字眼的飲品，而大麻飲品剛好符合他們的心理定位，這也恰恰成為了推動大麻飲品市場不斷前進和擴大的因素之一。

根據市場研究機構BDSA的數據，在2020年，工業大麻飲料的銷售額大幅增長了40%。根據《大麻商業時報》預測，到2024年，僅美國工業大麻飲料市場就將達到14億美元，這個數據比2018年的8900萬美元增長15倍。同時，《財富商業洞察》還預測，到2027年，這個市場的全球規模預計將超過80億美元。根據fortune businessin sights公布的數據，2019年，全球大麻飲料市場規模約為3.674億美元，預計到2027年，這一數字將會達到85.216億美元，復合年增長率超過50%。

02看好大麻飲料市場，百事頻推新品布局

巨大的市場、可觀的前景吸引了眾多玩家入局。

2022年2月，百事旗下的能量飲料品牌 Rockstar Energy宣布在美國推出一款針對年輕女性消費者的大麻籽能量飲料Rockstar Unplugged。

據食品創新展小編的了解，Rockstar Unplugged添加了大麻籽油，還含有維生素B、留蘭香、檸檬香脂，以及一定劑量的咖啡因（80mg），旨在幫助消費者放松。同時，新品還是一款無糖、無卡路里飲料，在提神之外，兼顧到女性消費者的健康需求。此外，新品還兼顧到了年輕女性消費者對口味的需求，共推出了三種無糖口味——藍莓、百香果和樹莓黃瓜，以此為消費者帶來身心愉悅的體驗。

其實，這并不是百事第一次關注大麻飲料。

2021年4月，百事可樂旗公司下Rockstar推出一款名為Rockstar Energy+Hemp的大麻飲料，產品中含有工業大麻籽提取物(不含THC)以及人參、瓜拉納、B族維生素、咖啡因、糖和牛磺酸，包括原味、熱帶水果以及仙人掌三種口味。

百事持續加碼布局大麻飲料市場，不僅是看中了大麻飲料高速發展的市場，大麻飲料的推出更是進一步擴充了能量產品的矩陣，為能量飲料注入了新的活力。

03走在創新前沿，大麻飲料涵蓋多種形式、功能和風味

隨著大麻成分例如大麻二酚等(CBD)持續被加入飲料產品中，這種火爆的成分也正在成為飲料企業家們尋求產品創新的靈感來源。

從初創公司到現有的品類領導者，都開始著手大麻成分產品的開發，從功能性飲料到乳制品、咖啡、啤酒，涵蓋了各種形式、功能和風味的產品。目前市場上銷售的CBD飲品包括了瓶裝水、即飲咖啡、運動飲料、果汁等，在滿足不同消費人群需求的同時，為產品注入了新的活力。

創立于2018的年美國大麻飲料品牌Cann，品牌提出「重塑社交飲品」的概念，主推產品為含有微劑量的 THC（四氫大麻酚）和 CBD（大麻二酚）成分的非酒精飲品。據悉，產品含有2毫克THC和 4毫克CBD，包含蜜露薄荷、血橙小荳蔻、葡萄柚迷迭香和蔓越莓鼠尾草等口味，旨在提供“令人振奮又輕松的狀態”。

近日，奧瑞金和云南省工業大麻產業投資有限公司聯合開發推出自有飲料品牌“元養物語”。據悉，“元養物語”定位藥食同源、大健康，首款產品火麻核桃植物蛋白飲料，在核桃的基礎上，又創新添加了火麻仁（大麻的種子），提供更多的健康益處。

英國康普茶品牌Hip Pop推出一系列新的CBD風味康普茶飲料，有百香果和番石榴、櫻桃和黑莓以及血橙和葡萄柚三種口味，每瓶含有20毫克100%植物基CBD。

除此之外，大麻飲料產品還包含氣泡水、咖啡、乳制品、運動飲料等，如Sparkling CBD是添加20毫克CBD成分的功能性氣泡水，有柑橘和木槿花兩種風味；Soul Grind是一系列不加糖的冷萃咖啡，含有有機冷萃咖啡和廣譜大麻提取物（其中包含大麻油和椰子油）。每8盎司含有10毫克CBD；來自Good Hump的植物奶每125毫升含有7.5毫克的CBD，有CBD Barista Seed Milk、CBD Seed Milk和CBD Chocolate Seed Milk三種口味；Endo Sport推出了一系列注入CBD的運動飲料，每瓶500ml含10毫克CBD，可在運動前、鍛煉前飲用，來幫助增強精力和注意力。

近年來，隨著人們對健康產品的熱度只增不減，大麻宛如星星之火在食品飲料市場迅速燃起燎原之勢。但不可否認的是，市場上有關于大麻的質疑之聲從未間斷，政策的不確定性、公眾認知度低、缺乏有效的監管機制及行業標準、相關科學研究匱乏、企業夸大宣傳等因素都影響著市場的發展。

食品創新展的小編認為在未來，隨著法規的進一步完善以及該成分的迅速普及，食品飲料和餐飲行業或許將出現更多THC、CBD和其他大麻成分的產品，以滿足消費者日益增長的健康訴求。

來源：新營養