2024 SIAL 西雅國際食品展（上海）第二天精彩紛呈。展會于上海新國際博覽中心盛大開幕，迅速成為國內外食飲人士的焦點。新華社、人民網、央視頻、央廣網、中新社、國際在線等百余家一線媒體對這一行業盛事進行了深入報道，中央電視臺通過網絡直播的形式，讓公眾能夠實時了解展會盛況。主流媒體的廣泛報道不僅進一步提升了展會的知名度，也吸引了更多的國際參與者。

本屆展會以其卓越的國際化水平獲得了參展商和專業買家的一致好評，成為展會的一大亮點。SIAL西雅展（上海）為行業人士提供了一個全方位的交流與合作平臺，覆蓋了整個產業鏈的縱向深度和不同產業集群的橫向寬度。在這里，全球餐飲人匯聚一堂，共享智慧，激發創新，站在新的起點上，以更廣闊的視野和更高的智慧，共同迎接食飲行業的新未來。

SIAL西雅展（上海）匯聚了全球食品飲料的“名、優、特”，為參展企業提供了一個展示舞臺和閃耀秀場。美酒的醇香、烤肉的濃香、烘焙的清香……各種美食讓人目不暇接。來自不同國家與地區的參展商們，在一方天地內，競相用最鮮明、最獨特的元素與符號，展示與傳播著自己的形象與文化。

肉類展館現場，令人眼睛為之一亮的肉類料理吸引“吃貨”紛紛圍聚：新鮮、天然、健康、原生態，高品質安格斯牛肉、澳洲牛肉、巴西、英國、新西蘭羊肉、烏拉圭等優質肉類不遠萬里，直接從牧場直達餐桌，肉香四溢；俄羅斯展商此次陣容更是強大，不僅有各類雞肉、牛肉、豬肉等肉制品，還有帝王蟹、扇貝等海產品，以及從蜂蜜、紅酒到巧克力、香腸等琳瑯滿目的展陳和各類試吃體驗。國內光明集團旗下的光明國貿攜3000多個SKU中的優質品牌，現場制作各類佳肴，傳遞鏈接全球的鮮美食品。

更多地道和獨特的歐洲食品和飲料也都匯聚在SIAL 西雅展（上海）。除了肉類、乳制品、奶酪、橄欖油和食用橄欖等特色當地食品外，觀眾還可以在現場品嘗來自法國、意大利等當地的葡萄酒、果酒、啤酒和非酒精飲料，巴西、比利時、丹麥等歐洲暢銷的糖果、糕點、果醬和蜂蜜。

在亞洲食飲館，日本貿易振興機構JETRO、韓國農水產食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.，簡稱aT)等SIAL西雅展“老朋友”刮起日系風和韓系風。日本的各類燒酒、清酒還有韓國的芝士年糕、扁餃子都獲得不少觀眾駐足；此外，堅果、飲品、膨化食品等各類休閑食品薈萃，印度尼西亞和越南不僅帶來自己國家最知名的貓屎咖啡和越南咖啡，還有本地的燕窩花膠，越南特色的腰果、腰果醬、泰國的零食bento拌多樂等，都吸引了各類觀眾駐足洽談。

安徽的馬橫興板鴨、吉林的長白山人參、山西的涌泉香醋、寧夏的枸杞等省內外產品同臺打擂，館內人氣爆棚。SIAL西雅展（上海）不僅是一場美食的盛宴，更是一個全球食品飲料行業交流與合作的平臺，展現了世界各國美食文化的獨特魅力。

在SIAL西雅展（上海）的第二天，Match Me供需對接服務成為推動成交的新引擎。展會吸引了眾多全球優質買家：國際買家團規模空前，他們的到來為展會增添了國際化商務氛圍；國內買家涵蓋大型連鎖超市、餐飲集團、便利店等采購代表以及電商平臺決策者，還有90多個地方協會、組織和市場的采購團。

隨著展會深入，預計商貿配對數量將不斷攀升，據不完全統計，展會前兩天各類商貿配對次數突破7000場次，現場洽談氛圍熱烈。

左滑瀏覽更多圖片

很多展商在展會現場就見識到了SIAL西雅展買家的強大實力。自然谷力的的負責人在朋友圈直言：第一年參加SIAL，今天有個新疆客人把我們展會的Sachia奇亞籽與三色藜麥掃空了。

本屆SIAL西雅國際食品展（上海）的國際多樣性和廣泛的國際買家參與，成為展會的顯著特點。從全球精選商品的展示到國際友人的到來，再到不斷提升的國際化辦展水平，SIAL西雅展正持續加強國際與國內的交流合作。

SIAL品牌60周年寄語視頻
 

在SIAL西雅國際食品展的第二天，各類專業論壇持續展開，迎來了知識交流與思想碰撞的高潮。今天，包括“食品供應鏈大會”、“國際飲品與餐飲論壇”、“全球新零售論壇”以及“新健康食品發展論壇”在內的一系列重量級論壇活動吸引了眾多行業專家、學者、企業家和專業觀眾的積極參與。

在“食品供應鏈大會”上，商務部國際貿易經濟合作研究院科研處處長孫繼勇，大商集團大商國際公司總裁李宏勝，全國工商聯水產業商會副會長，中國農產品流通研究院研究員，歐盟訪問學者馬林林，山東凱瑞集團副總裁，預制菜板塊負責人臧化玉，長三角智慧冷鏈聯盟東盟事務辦公室主任盧信守，上海海博物流（集團）有限公司執行董事羅炯寧，上海海博物流（集團）有限公司總經理助理賀剛，通過分享最佳實踐和創新技術，為參會者提供了提升供應鏈競爭力的策略和工具。

“國際飲品與餐飲論壇”，探討了包括中國精釀市場發展趨勢、無酒精健康飲品等在內的多個話題。NSF大中華區食品供應鏈事業部總監張帆，思賓格食品應用中心經理王捷，瓦克中國技術經理褚海波，美國雅基瑪酒花有限公司中國區技術經理莊仲蔭，優布勞（中國）精釀啤酒有限公司創始人兼董事長李慶，共同探討了市場的新趨勢、消費者偏好的變化以及品牌如何通過創新來滿足市場需求。

美國雅基瑪酒花有限公司中國區技術經理莊仲蔭通過《新概念無酒精健康飲品：極具市場潛力的酒花氣泡水》演講，分享了在產品的研發創新中如何讓產品在滿足健康需求的同時，還能打造出精釀啤酒酒花的口感。

在“全球新零售論壇”上，與會嘉賓探討了零售行業的變革，特別是線上線下融合的新商業模式。如是金融研究院院長，中國民營經濟研究會副會長管清友、倍酪滋（Bel China）大中華區奶酪業務總經理柏玉奎、白象食品研發中心副總裁徐慶、京東自有品牌食品產品部總經理喻世哲、周子未來CEO丁世杰、八喜冰淇淋副總經理盧陽、滿分制品牌主理人趙一豪以及上海鴻道戰略定位咨詢有限公司合伙人何金毅等行業領袖分享了他們在新零售領域的實踐經驗。

而在“新健康食品發展論壇”上，上海市市場監督管理局食品生產處處長項葉萍，沙利文合伙人及董事總經理張葛建，云廬科技創始人兼CEO ，前北極光創投執行董事，分眾傳媒戰略顧問陳新，帝斯曼-芬美意市場洞察與概念開發經理邵憶珉，Plug and Play China 璞躍中國生物科技及食品總監卿熙雯，巴西駐上海總領事館副總領事José Roberto de Andrade Filho, 棟斗資本合伙人黃怡麗，AAK中國技術總監Marcus Persson就熱點健康食品話題進行了深入交流，探討了健康食品的發展趨勢和市場需求。

沙利文合伙人及董事總經理張葛建圍繞《從“糖控”到“控糖”，健康食品的“黃金賽道”》，分享近年來減糖控糖的發展趨勢以及當下市場規模，幫助健康食品企業挖掘其中新機遇，為未來行業產品的研發創新開拓新思路。

SIAL西雅展（上海）成功搭建起中國與全球市場的橋梁，不僅助力中國企業“走出去”，同時也熱情擁抱國際企業“走進來”，共同打造一個開放、高效、專業的國際化食品飲料行業商貿平臺。隨著展會的逐年舉辦，其國際化程度再創新高，為全球食品飲料行業的持續發展注入了新的動能。明天，2024 SIAL西雅展（上海）將迎來閉幕之日。現場將延續精彩紛呈的展示，同時還有備受矚目的賽事冠軍歸屬之戰，期待您的光臨，共同見證這一激動人心的時刻！

SIAL西雅展薈萃全球食品飲料

“名、優、特”應有盡有