2024年5月28日-30日，由法國高美艾博展覽集團(tuán)、北京愛博西雅展覽有限公司與中國商業(yè)聯(lián)合會共同主辦的2024 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會（上海），將在上海新國際博覽中心盛大開幕。

2024年是中法建交60周年，也是SIAL品牌成立60周年。經(jīng)過24年中國市場深耕，SIAL 西雅展（上海）已成為“SIAL 世界三大食品展之一”，本屆展會將吸引全球5,000+展商與超過180,000專業(yè)人士參與，展覽面積將達(dá)到200,000平方米，設(shè)立十四大主題；同期還將舉辦SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展覽會、SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會、SIAL 創(chuàng)新大賽等系列活動(dòng)及賽事，全方位展示全球最新食飲產(chǎn)品與趨勢，幫助來自世界各國的食飲企業(yè)與買家實(shí)現(xiàn)深入交流與高效合作。

全球參與的國際影響力

國際品牌展示：Tony Global Food、來自波蘭的奶粉品牌ALIMA MILK AND WHEY POWDER、以及比利時(shí)肉類協(xié)會Belgian Meat、來自越南的DK Commodity、來自英國的Atlantic Foods company等眾多國際知名品牌積極參與SIAL 西雅展（上海），展示其最新的產(chǎn)品和技術(shù)。這不僅提高了展會的國際影響力，同時(shí)也為觀眾提供了了解國際食品飲料行業(yè)前沿趨勢的機(jī)會。

國際交流與合作：展會同期舉辦的各種論壇和活動(dòng)，匯聚了來自不同國家和地區(qū)的食品飲料行業(yè)專家、企業(yè)家等，為他們提供了交流合作的機(jī)會，推動(dòng)了全球食品飲料產(chǎn)業(yè)的交流與融合。

國際化服務(wù)：SIAL 西雅展（上海）注重為參展商和買家提供高效便捷的服務(wù)，包括多語言服務(wù)、商務(wù)配對、專業(yè)參觀團(tuán)組織等，為國際參展商和買家提供了良好的參展和采購體驗(yàn)。

國際標(biāo)準(zhǔn)展示：SIAL 西雅展（上海）按照國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)和運(yùn)營，展館布局合理，設(shè)施齊全，為參展商和買家提供了專業(yè)的展示和洽談環(huán)境。

國際影響力：經(jīng)過多年發(fā)展，SIAL 西雅展（上海）已成為全球食品飲料行業(yè)的重要盛會，其國際化程度和影響力不斷提升，吸引了越來越多的國際企業(yè)和專業(yè)人士的關(guān)注。

國際買家需求最新洞察

2024年，SIAL 西雅展（上海）再次成為全球食品飲料行業(yè)的焦點(diǎn)。本次展會吸引了來自世界各地的眾多國際買家，他們對展會的展品表現(xiàn)出濃厚的興趣。其中，需求最多的前三位產(chǎn)品分別是冷凍食品、有機(jī)食品和食品半成品配料及原輔料。

首先，冷凍食品的需求量最大。這表明全球市場對于冷凍食品的需求持續(xù)增長，特別是在便利性、多樣性和高品質(zhì)方面。其次是有機(jī)食品，顯示出消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度越來越高。最后是食品半成品配料及原輔料，反映了食品加工行業(yè)對高效、優(yōu)質(zhì)原料的重視。這些情況顯示，國際買家在尋找具有創(chuàng)新性的食品產(chǎn)品時(shí)，更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)和多樣性。同時(shí)，他們也傾向于選擇那些符合健康、環(huán)保理念的產(chǎn)品。因此，對于參展商來說，了解并滿足這些需求將是吸引國際買家的重要策略。

此外，我們也注意到國內(nèi)買家的需求與國外有所不同。在國內(nèi)市場中，零食糖果巧克力及烘焙類食品的需求最為旺盛，這可能與中國消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和生活方式有關(guān)。另外，食品半成品配料及原輔料的需求也相對較高。

2024 SIAL 西雅展（上海）的國際買家需求呈現(xiàn)出多樣化和高端化的趨勢。為了更好地滿足這些需求，參展商應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的創(chuàng)新、品質(zhì)提升以及健康、環(huán)保等領(lǐng)域的拓展。

呈全球美食 擎產(chǎn)業(yè)新局

——14大主題、35萬款爆品新品

此次展會共吸引了35萬好品，包括來自全球各地的優(yōu)質(zhì)食品飲料產(chǎn)品。這些產(chǎn)品涵蓋了冷凍食品、有機(jī)食品、食品半成品配料及原輔料等多個(gè)領(lǐng)域，滿足了不同買家的需求。展會期間，18萬海內(nèi)外買家齊聚一堂，共同參與了這場食品行業(yè)的盛會。

通過這次展會，參展商和買家之間建立了廣泛的合作關(guān)系，推動(dòng)了全球食品飲料行業(yè)的交流與發(fā)展。同時(shí)，展會也為國內(nèi)外企業(yè)提供了一個(gè)展示實(shí)力、拓展市場的絕佳平臺。

踐行大農(nóng)業(yè)觀大食物觀 助力鄉(xiāng)村振興

2024年，中央一號文件提出，“樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源”。

進(jìn)入中國的24年間，除向中國市場引進(jìn)全球各國優(yōu)質(zhì)食飲產(chǎn)品外，SIAL 西雅展（上海）也在不斷挖掘本土創(chuàng)新品牌與產(chǎn)品。今年SIAL 西雅展將迎來更大規(guī)模的政府組團(tuán)以及各省市區(qū)域農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品，依托平臺力量推介給全世界買家與消費(fèi)者，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)中國農(nóng)業(yè)食品走向世界，切實(shí)踐行大農(nóng)業(yè)觀大食物觀，盡己之力賦能鄉(xiāng)村振興。

2002年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部外經(jīng)中心首次與SIAL 西雅展（上海）合作，從“食品深加工主題研討會”開始，到2004年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部外經(jīng)中心首次組團(tuán)參加SIAL 西雅展（上海），從展團(tuán)面積70平米，參展企業(yè)不超過10家為起點(diǎn)，開啟了與SIAL 西雅展（上海）長達(dá)22年的展團(tuán)合作。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部外經(jīng)中心展團(tuán)也從最初僅有1-2個(gè)省市，發(fā)展到覆蓋25個(gè)省市區(qū)，包括遼寧、江蘇、河北、安徽、福建、河南、山西、陜西、四川、廣東、廣西等。涉及的企業(yè)數(shù)量從最初的幾家增長到600多家，五常大米、英德紅茶、吉縣蘋果、白城綠豆、山西老陳醋、安吉白茶等特色地標(biāo)產(chǎn)品，都曾通過SIAL 西雅展（上海）的中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品展示區(qū)，成功走向國際市場。

凝聚行業(yè)智慧 引領(lǐng)食飲創(chuàng)新風(fēng)尚

——共話食飲行業(yè)美好藍(lán)圖

旨在傳遞食飲行業(yè)前沿資訊，剖析行業(yè)發(fā)展新趨勢的第六屆SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會，將與SIAL 西雅展（上海）同期舉辦。

峰會將以“凝聚全球力量，探索可持續(xù)路徑”為主題，圍繞當(dāng)下全球食飲界最重要、最為產(chǎn)業(yè)之本的賽道，以及最前沿、最受產(chǎn)業(yè)關(guān)注的技術(shù)與思想，舉辦全球新零售論壇、國際飲品與餐飲論壇、國際肉類大會、進(jìn)口食品行業(yè)論壇、食品供應(yīng)鏈大會、新健康食品發(fā)展論壇在內(nèi)6場主題論壇以及大咖故事會和干貨訓(xùn)練營。

目前，商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院現(xiàn)代供應(yīng)鏈研究所所長林夢、江南大學(xué)食品學(xué)院副院長翟齊嘯等行業(yè)頂尖專家，來自法國、美國、巴西、荷蘭、葡萄牙、澳大利亞等國家與地區(qū)的食飲界權(quán)威代表，以及沙利文、京東、白象食品、八喜、霸王茶姬、麻六記等國內(nèi)外知名企業(yè)負(fù)責(zé)人共計(jì)百余位食飲精英，已確認(rèn)出席SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會。

與此同時(shí)，全球美食愛好者與專業(yè)餐飲人士關(guān)注的高端國際專業(yè)賽事也都盡在2024 SIAL 西雅展（上海）。作為全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展風(fēng)向標(biāo)的SIAL 創(chuàng)新大賽，被稱為食品界的“奧斯卡“，創(chuàng)辦28年來，備受業(yè)界矚目。SIAL 臻牛獎(jiǎng)集結(jié)來自全球各地肉類生產(chǎn)商及進(jìn)口商、貿(mào)易商的優(yōu)質(zhì)牛排產(chǎn)品，以及世界各地肉類行業(yè)專業(yè)人士、餐飲企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)等不同領(lǐng)域?qū)I(yè)人士，領(lǐng)略頂級食材品質(zhì)，評選出一批年度優(yōu)質(zhì)牛排產(chǎn)品。

此外，一系列趣味、創(chuàng)新、專業(yè)、權(quán)威的賽事活動(dòng)將在展會三天期間精彩上演，在這里你不僅能看到尖端人才的火熱PK，更能了解到時(shí)下流行的餐飲趨勢，同時(shí)也將為展商與買家的深入洽談提供更豐富更深入更靈活的機(jī)遇與空間。

包括，中國國際頂級廚師邀請賽，世界廚師聯(lián)合會WACS認(rèn)證的全球國際烹飪大賽中國區(qū)邀請賽——“SIAL 美食廚房”；主打沉浸式快閃場景體驗(yàn)，供全球休閑零食企業(yè)互動(dòng)交流的“SIAL 零食節(jié)”；聯(lián)手中國烹飪協(xié)會為新式茶飲全行業(yè)優(yōu)秀人才與企業(yè)搭建的“SIAL 中國茶飲調(diào)配師大賽”；集結(jié)新式茶飲愛好者&行業(yè)群體的一站式體驗(yàn)新式茶飲主題活動(dòng)“SIAL 創(chuàng)意飲品市集”；模擬線下咖啡消費(fèi)場景，點(diǎn)燃咖啡領(lǐng)域創(chuàng)新熱潮的“SIAL CUP咖啡師全能賽”；探尋食材本味，解密中式菜品創(chuàng)新秘籍的“SIAL 中餐廳”；攜手中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會，匯集四海之精華的“SIAL 鮮生活”。

未來，SIAL 西雅展將繼續(xù)致力于為全球食品飲料行業(yè)打造一個(gè)高品質(zhì)的展示和交流平臺，助力參展商和買家實(shí)現(xiàn)更多的商業(yè)合作。我們期待在下一屆展會中，再次與全球食品飲料行業(yè)的同仁們共襄盛舉，共創(chuàng)美好未來！