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12月8日，為期兩天、全球雙語同步直播的第三屆SIAL世界食品產業峰會圓滿落幕。本屆峰會以“全球智慧鏈下的共謀與共贏”為主題，共舉辦11場論壇，涵蓋預制菜、進口食品、國際飲品、食品投融資等100個食飲行業熱點主題。來自全球的食品行業知名專家學者、產業領袖、優秀企業與投資機構代表，打造了一場聯動全球食品產業鏈的思想盛宴。據介紹，本屆峰會吸引了20余個國家與地區的上百名全球食飲嘉賓在線演講，在線觀看人次達250000 余次。

著名經濟學家，國務院參事室特約研究員姚景源從宏觀經濟格局的視角切入，給出了企業于困境中謀增長的思路和建議。他說，伴隨著食品經濟新格局的到來，食品行業發展也相應的進入新階段。食品行業雖然面臨各種壓力和困境，但龐大且不斷增長的市場將成為企業制定發展戰略、企業和產品轉型升級前所未有的歷史機遇。中國最大的比較優勢是擁有全世界最大的內需市場，特別是食品市場。14億人的巨大的需求構成了強大的內需潛力。中國大市場不僅為中國經濟發展帶來了最大潛力與空間，同時也為世界發展帶來了極大機遇，中國食品企業應不斷加強自主創新能力，驅動食品經濟高質量發展。

法國高美艾博展覽集團SIAL全球食品系列展總裁尼古拉斯· 特朗特索表示，近一段時期，全球經濟復蘇和全球市場走向仍然具有不確定性風險。SIAL世界食品產業峰會的舉辦，充分彰顯了世界食品與飲料行業對中國經濟與市場顯現出的巨大信心。峰會期間，主辦方發布了《2022全球十大創新產品回顧&2023全球食品創新趨勢》報告。報告指出，“健康”、“高品質”、“天然”將成為世界食品飲料行業未來發展方向。

作為全球食飲行業的重要賽事之一，第十八屆SIAL創新大賽受到全球食飲人高度關注。峰會期間，主辦方公布了本屆SIAL創新大賽前十名單以及最終獲得金銀銅獎的創新產品優勝者名單。（獎項官宣|第十八屆SIAL創新大賽金銀銅及前十獎項公布）所有獲獎產品都將有機會在SIAL全球14站系列西雅國際食品展中得到重點展示。作為全球食飲行業的重要賽事之一，SIAL西雅國際食品展每年特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立的評審團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環保等多維度出發，通過產品原料、產品設計、產品體驗等多方面綜合考量，層層篩選，最終評選出年度符合世界食品發展趨勢的創新參展產品。主辦方表示，SIAL創新大賽賦予了SIAL西雅國際食品展全球食品趨勢引領者的身份，以全球視角為食飲從業者提供了關于創新和市場的前瞻性洞察，眾多參賽企業展現出強大的生命力與創造力。

據了解，SIAL西雅國際食品展（上海）將依然在每年固定時間——2023年5月18日-20日，固定地點——上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。法國高美艾博展覽集團SIAL全球食品系列展總裁尼古拉斯· 特朗特索說，SIAL西雅國際食品展將會成為世界了解中國的一個窗口。屆時，來自世界各地的專業人士將在展會上感悟中國，讀懂中國。SIAL西雅國際食品展更將成為世界食品與飲料行業在東方語境下進行交流的一個世界級大平臺，持續不斷地驅動食品行業的創新性與高質量發展，為全球食品企業持續賦能。