中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿易平臺。今天中食展小編給大家分享速凍果蔬行業(yè)的剛需與衰敗。 

毋容置疑，速凍果蔬已經在國內迅速擴張，需求數量在飛速增長，“剛需”是必然。 

    另一方面，快速發(fā)展的形勢，讓一些人沖昏了頭腦，質量層次不齊，人員素質不齊，經驗不足，甚至使用欺騙，作假等手段層出不窮。擾亂了行業(yè)正常的發(fā)展。 

      在過去的二十多年里，速凍果蔬出口的發(fā)展的時代里，速凍出口從無到有，從少到多，利潤從高到低，優(yōu)勝略汰淘汰了一批人和企業(yè)。經過了一輪的循環(huán)，速凍果蔬內需的擴大，可能進入了下一輪的循環(huán)。主要原因就是行業(yè)內存在著很多問題隱患導致，未來或許很多工廠會舉步維艱。

競爭激烈，無高利潤支撐，這是問題根源 

       每個行業(yè)其實都一樣，競爭激烈，這個是無可厚非的，不過一些方式和方法確實存在很多問題。 

      前面文章曾經講過，個別工廠為了得到更高的利潤，用低價品種的草莓，摻近高價草莓品種中來糊弄客戶，這種情況我發(fā)現(xiàn)很多，這個做法確實能得到豐厚的利潤，也讓一些下游工廠蒙受了很大損失，這不是一個正常的競爭，也不是一個良性的循環(huán)。這讓我想起一個工廠負責人的話“客戶這么多，一年坑一個，坑到死也坑不完”  。殊不知現(xiàn)在信息時代，好事不出門，壞事傳千里，很多工廠已經名聲在外了。只有工廠自己蒙在鼓里。 

      這樣的事情很多，蒜丁，蒜泥摻假蒜根， 蘆筍為了出成品率不漂燙，舊貨變色賣不上價格摻一定比例新貨，菜花加冰衣等等，我見的太多了，這樣短時間是可以得到更多的利潤，長久看來，很多工廠和個人背負了罵名和仇恨標簽。不敢明說，都是背地里罵。也有在半夜睡不著喝點酒在群里罵的。我看大家都挺愛關注這些事。 

     都是僥幸心理所導致的，可能有些時候工廠也是迫不得已，固定客戶少的工廠，每周甚至每天會接到無數客戶詢盤，問價。   成

交甚少，報高價沒人買，報低價賠錢，咋辦，想辦法吧，所以就會出來各式各樣的招數，我就不一一說了，反正現(xiàn)在很多客戶被騙后要么忍氣吞聲，極少選擇走法律程序，費事費力，費感情。 

    其實想想，工廠有時候的做法也是被逼的。

這一切的一切歸根到底還是價格競爭激烈。我聽過有人說過這樣一句話，“所有的蔬菜一涉及莒縣，利潤空間就會很低 ” ，話糙理不糙。莒縣蔬菜工廠太多，工廠只能以量來獲取利潤的。一個有情懷的貿易boss和你一個工廠說“你競爭死你三公里內的工廠算是什么本事，你要是干死百公里以外的那個工廠才算你牛逼”這都是現(xiàn)實發(fā)生的情況。信息發(fā)達了，也許大家也經常聽說過類似事情吧。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。