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誰在“沖擊”便利店?

2020.08.29

便利店進入中國市場二十多年了。

二十多年的時間,中國的零售市場發生了重大的結構性變化。市場結構發生的重大變化,特別是一些新興的零售業態、零售形式的快速發展,在逐步取代原來便利店的市場功能。

這幾年,特別是在資本的追捧下,市場出現了便利店“熱”。但是,在這種便利店熱的環境下,也需要看清目前便利店業態所面臨的挑戰。

--餐飲行業的繁榮與快速發展對便利店帶來一定影響:

這幾年中國餐飲行業一直保持較快的發展速度,餐飲市場達到了較高的繁榮程度。

特別是一些正規快餐連鎖餐飲的快速發展,一些社交餐飲業態的快速發展。并且一些餐飲企業,針對當前的市場需求,積極推進24小時營業模式。

餐飲行業的快速發展,在一定程度上替代了以往日式便利店顯著特色的鮮食品類優勢。以往講便利店,特別是日式便利店最有特色的是其鮮食品類,一般要占比到門店營收的一半以上。但是在目前的中國市場環境下,特別是當前餐飲行業的發展與繁榮,便利店的鮮食品類很難達到這樣的一個效果。

--飲品店快速發展對便利店以往的重點品類帶來一定影響:

飲品是便利店的重點品類之一。

這幾年的飲品市場發生了很重大變化,飲品店市場快速爆發。目前,各種的牛奶店、奶茶店、茶飲店、果汁店、咖啡店等飲品店發展極為快速,店鋪數已經達到了幾十萬家,從店鋪數量上已經遠超便利店的數量。

目前,這種即飲型的飲品很受年輕消費群體的歡迎,在一些市場成為年輕人消費的首選。

并且目前看,飲品店布局基本類似于便利店的布局,很多飲品店已經走入社區。

從目前的發展趨勢看,飲品店還將在一段時間保持快速發展的勢頭。

飲品店的快速發展對便利店帶來一定影響。

--電商、外賣等一些新的到家零售形式的快速發展將會對便利店帶來一定影響:

從用戶群體看,電商、外賣等一些新零售形式的主力消費群體與便利店的目標消費群體高度重合。

便利店的核心競爭力是便利性,滿足顧客的便利性消費需求。但是,目前電商、外賣等一些新的到家零售模式,對比便利店會帶來更大的便利性。

今天中食展小編就給大家分享到這里,更多資訊請關注中食展。

 

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