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國際飲品與餐飲論壇

國際飲品大會

2023年,“沉寂”三年的餐飲行業(yè)在迎來復(fù)蘇。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2023年10月中國餐飲收入已達(dá)到41,900億元,基本盤整體向好。但當(dāng)前餐飲行業(yè)復(fù)蘇仍存在“冷熱不均”,關(guān)店倒閉仍然比比皆是,如何在競爭激烈的存量市場尋找增量成為一大難題。面對復(fù)雜多變的市場環(huán)境,不少餐飲企業(yè)開始向堂食+外賣+零售+團(tuán)購等復(fù)合經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型,力求突破當(dāng)前困局打造競爭力,但能否真的成為“救命稻草”?“流量在哪里,開店潮就在哪里;消費(fèi)在哪里,創(chuàng)業(yè)者就在哪里”的現(xiàn)象充分體現(xiàn)在飲品行業(yè),新興品牌層出不窮,行業(yè)內(nèi)卷愈發(fā)激烈,但當(dāng)前行業(yè)增速整體放緩,已然進(jìn)入靠實(shí)力“廝殺”的時(shí)代。產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)升級、營銷優(yōu)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、品牌出海、跨界聯(lián)名等方式成為企業(yè)打造新增長曲線的常用方式,但在同質(zhì)化嚴(yán)重的存量競爭時(shí)代,誰最終能成為幸存者?餐飲渠道作為飲品銷售的第三大渠道也成為飲品企業(yè)的“必爭之地”,不少餐飲企業(yè)開始打造“餐+飲”模型,以豐富自身品類和消費(fèi)者體驗(yàn),打造新的盈利點(diǎn)。

SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會-國際飲品與餐飲論壇將邀請知名餐飲集團(tuán)、熱門單店品牌、連鎖餐廳代表、知名咖啡企業(yè)、熱門新式茶飲品牌、專業(yè)投融資機(jī)構(gòu)等參與,探討當(dāng)前行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,分享品牌競爭壁壘打造策略,交流行業(yè)發(fā)展難點(diǎn)及痛點(diǎn),探究加盟和自營的利與弊,開拓低價(jià)團(tuán)購中的破局思路,碰撞“餐+飲”模式的創(chuàng)新“火花”,挖掘連鎖化變革下的新機(jī)遇。

 

國際飲品與餐飲論壇  會議日程
2024年5月29日 10:00-12:30 上海新國際博覽中心 N3A118
09:30 簽到
10:00

主辦方致辭

李悅

北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理、SIAL西雅展CEO

10:10

區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全領(lǐng)域溯源與品牌保護(hù)應(yīng)用

張帆

NSF 大中華區(qū)食品供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部總監(jiān)

10:35

酵母抽提物:應(yīng)對健康老齡化的解決方案

王捷

思賓格食品應(yīng)用中心經(jīng)理

11:00

嘉慕雪®新品在街飲云頂及烘焙夾心中的應(yīng)用

褚海波

瓦克中國技術(shù)經(jīng)理

11:25

新概念無酒精健康飲品:極具市場潛力的酒花氣泡水

莊仲蔭

美國雅基瑪酒花有限公司中國區(qū)技術(shù)經(jīng)理

11:50

中國精釀市場發(fā)展趨勢

李慶

優(yōu)布勞(中國)精釀啤酒有限公司創(chuàng)始人兼董事長

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2024 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(深圳)

國家 43   展商 1500+   展品 67000+
峰會論壇 5   賽事活動 8

2024年9月2日-4日

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