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SIAL西雅展（上海）精彩賽事&活動
打造熱門“打卡地” |
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| SIAL西雅國際食品展（上海），音譯中文簡稱：西雅展，同期十大賽事活動將于5月18-20日，在上海浦東新國際博覽中心重磅亮相，為行業帶來更多創新靈感、引領前沿趨勢。 |
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| 重磅活動搶先看 |
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SIAL 美食廚房
SIAL LA Cuisine |
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美食廚房LA Cuisine---中國國際頂級廚師邀請賽，世界廚師聯合會WACS認證的全球國際烹飪大賽中國區邀請賽。
秉承促進全球烹飪交流的準則，LA Cuisine嚴格規范賽制賽程，每年在全球范圍內搜羅新特食材，邀請世界各地米其林星級廚師團隊，向行業展示一場難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。
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SIAL 中餐廳
SIAL Chinese Restaurant |
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| SIAL中餐廳將作為SIAL西雅展（上海）全新活動亮相，精準布陣中餐領域，將新中式餐飲熱潮融入創新菜品。現場采用中式時令優質食材進行創意搭配，不斷突破新舊邊界，探尋食材本味，解密中式菜品創新秘籍。在涵蓋正餐的同時，還將融入“點心局”概念，品味中式糕點與西式烘焙的碰撞出新。SIAL中餐廳將復刻線下餐廳宴請及點餐場景，活動現場可參與品鑒，沉浸式感受中國風的味蕾新體驗，不斷探索中餐創新的發展之道。
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SIAL CUP 咖啡師全能賽
BARISTA CHALLENGE |
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| SIAL CUP 咖啡師全能賽將在展期繼續亮相。此次賽事，將一改以往單一比賽形式，模擬線下咖啡消費場景，復刻咖啡師現實工作環境下的壓力，考察評定選手綜合素質，通過高手之間的過招，全能的技術交流，全方位點燃咖啡領域創新熱潮！
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SIAL中國茶飲調配師大賽
SIAL CHIC&TEA CONTEST |
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SIAL中國茶飲調配師大賽是SIAL西雅展聯手中國烹飪協會在展會現場為新式茶飲全行業的優秀人才及企業搭建的一個熱情洋溢的競技舞臺。
賽事將模擬新式茶飲實體店鋪消費場景，通過3-5人團隊組合賽制，以茶飲飲品與配食搭配的方式在現場進行組合調制。通過場景設計、現場答辯、現場制作等三個方面，邀請新式茶飲品牌、咖啡飲品、餐飲等行業知名品牌產品研發負責人、知名茶飲行業專家、國家營養師等不同領域的專業人士作為裁判團隊對競技選手進行專業評判與打分，評選出優秀的茶飲調配師及茶飲作品。
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SIAL 零食節
SIAL Snacking Awards |
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| SIAL零食節是休閑零食品類國內外企業的創新交流平臺。圍繞新興熱點，打造沉浸式快閃場景體驗。開拓休閑食品領域新賽道，豎立行業風向標，致力于引領休閑食品發展新風潮。
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SIAL 航旅餐錦標賽
SIAL Airline Catering |
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SIAL航旅餐錦標賽是國際航旅業優秀廚師的職業賽事，賽事邀請國內外航空、鐵路、酒店、旅游餐飲等行業的專業廚師，在SIAL西雅展（上海）現場角逐，優選食材，推陳出新，打造航旅配食新品創造營。
同時邀請中國航旅餐專家團隊、烹飪行業各協會專業委員會、知名航空公司、國際五星級酒店集團等蒞臨現場，為觀眾帶來一場精彩絕倫的航旅餐專業賽事，促進航旅餐行業健康穩步發展，搭建航旅行業各界人士共享資源的平臺。
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SIAL ROLLING DICE 好食集
SIAL Rolling Dice Market |
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| SIAL ROLLING DICE好食集是一場不被定義的新式潮流體驗活動。現場匯集超多美味——現制茶飲、花式咖啡、創意小吃、全網人氣零食等應有盡有。超燃逛吃體驗，補給生活養分，氛圍感瞬間拉滿。SIAL ROLLING DICE好食集將打破常規的創意市集理念，召集時髦“吃貨”，通過線上互動與線下市集的聯袂進行，營造現代化年輕人的休閑享樂場景，探索美食的一萬種可能。
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SIAL創新大賽
SIAL INNOVATION |
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通過與XTC世界創新咨詢公司合作，每年特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立的評審團，通過愉悅、健康、保健、便捷、環保五個維度評選出一批年度最具創新性的食品及飲品，被譽為全球食品和飲料行業創新發展的風向標。
作為SIAL全球系列展認證的國際性比賽，SIAL創新大賽榮獲獎項的產品將在上海、巴黎、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、新德里、雅加達等世界各地的主要城市巡回展出，并將獲得超高的國際關注度和來自全球食品行業從業者的認可。
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